,Bonjour,
Il y a un fast food dans ma ville (rien à voir avec Mc machin) qui fait les plus meilleurs bons trop d’la balle donuts du monde.Sérieux,jamais mangé de trucs pareils de toute ma vie.Mais à 2 euros et quelques le donuts,à moins de pousser mémé dans les escaliers et d’hériter de sa fortune (ceci est de la fiction,ma mémé est déjà décédée et pauvre en plus),je ne peux me permettre d’aller, dès que l’envie de donuts me prend (trop souvent donc),jusqu’à ce fast food de tentations vois-tu!
Donc on remonte ses manches,et on se la fait à la old school,avec le verre pour faire le donuts,le bouchon de vanille liquide pour faire le trou au milieu,et une casserole d’huile chaude pour la cuisson.Oui je sais de nos jours il existe des machines à donuts,mais moi d’abord je veux une machine à gaufres,na!
Ceci dit,la recette donne des supers bons donuts,bien bien bien moëlleux.
-40 ml d’eau
-120 ml de lait
– 3 oeufs
– 1/2 càc de sel
-55 gr de sucre
-1 sachet de levure de boulanger type Briochin
-400 gr de farine
-40 gr e beurre
Dans un bol faire lever l’eau tiède avec le sucre et la levure.Laisser buller une dizaine de minutes.
Passé ce délai,ajouter les oeufs,la farine,et commencer à pétrir.Ajouter le sel,puis le lait progressivement,et terminer par le beurre.La pâte est un peu collante,pas de panique.
On laisse lever à couvert pendant une bonne heure.Puis on dégaze la pâte,et on l’étale sur un plan légèrement fariné.On découpe les cercles,et on laisse reposer à nouveau à couvert pendant 30 minutes.
Chauffer de l’huile sur feu moyen,puis cuire un à un les beignets,une minute de chaque côté.
Pour la couverture,j’ai fait
-100 gr de chocolat (noir ou au lait)
-20 gr de beurre
-2 càs de lait
– 1 càs de Nutella
Tout faire fondre sur feu doux.
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