Je ne suis pas très pro active sur le blog en ce moment.Jours qui passent vite,vie compliquée,et 4 enfants à gérer j’ai même fui la cuisine en revenant aux vieux classiques rapides,que je jurais ne plus jamais faire.Pâtes au beurre,purée poisson pané. Shame. J’espère que les prochains jours seront plus favorables,car la cuisine c’est un peu ma thérapie.
Je passe un message personnel à mes enfants,en espérant qu’ils relisent ce blog dans plusieurs années : J’espère que tu es heureux mon enfant.Vis ta vie,fais ce que tu aimes,assumes tes choix,ris au nez des râleurs,ne te formalise pas des critiqueurs,sois toi même ,dis ce que tu penses,car mon amour pour toi est inconditionnel,l’amour maternel,l’amour parental,va au delà des différences.Je serai toujours ta mère,ton alliée,ton amie,ton épaule.Quoi que tu fasses,quoi que tu choisisses,quoi que tu dises.
Les courgettes,légume de saison,oui,je crois savoir qu’elle a beaucoup de fan,moi,je suis plutôt sur la réserve.Je la trouve vraiment fade et parfois amère.A moins qu’elle ne soit jeune et vienne du jardin,elle n’est pas ma meilleure amie.Mais dans l’idée de maintenir un régime équilibré et de faire manger de tout aux enfants,je continue d’en acheter.Pour la réveiller dans ces lasagnes j’ai trouvé l’usage du bleu plus qu’approprié.Sa force et son acidité donne tout sa dimension à ces lasagnes.
J’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches ce qui explique le mot express.Pour des feuilles de lasagnes sèches,il vous faudra soit les précuire préalablement,soit inclure une sauce tomate pour avoir des feuilles bien cuites.
-3 courgettes
-10 feuilles de lasagnes fraîches
-1 oignon
-2 grosses gousses d’ail
-1 bouquet de basilic frais
-125 gr de bleu d’auvergne
-150 gr de 3 fromages râpés (mozza,emmental,edam)
-4 fromages à hamburger
-20 cl de crème allégée semi épaisse
-1 yaourt grec
-5 cuill.à soupe de lait
-sel,poivre,origan séché
*Passer au mixeur les courgettes lavées et coupées en 4,l’oignon épluché et coupé en deux,les gousses d’ail épluchées,et le basilic nettoyé avec un peu de sel et de poivre.
*Huilez un plat à gratin avec de l’huile d’olive.Déposer deux feuilles de lasagnes.
*Etaler dessus,la purée de courgettes,puis émietter du fromage bleu,puis le fromage à hamburger,puis une belle poignée de fromage râpé.
*Mélanger au fouet la crème liquide,le yaourt grec,et le lait,avec du sel,du poivre et de l’origan et déposer 1/5 de ce mélange par dessus les fromages.
*Renouveler ces opérations jusqu’à épuisement des feuilles de lasagnes.Soit 5 étages.
*Sur la dernière couche de feuilles de lasagnes déposer du fromage râpé de la crème assaisonnée,puis enfourner à four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
*Arrosez d’un peu d’huile d’olive avant le service.
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