Tu dois te dire,mais keskecékcebin’s (génération Les Visiteurs gloups…),une semaine sans rien,pas un mot,nada?Je suis déjà choquée de poster un truc,alors sois mignon et apprécie,parce que en ce moment c’est l’incertitude bloguesque la plus totale.
J’avais une boîte de mytilles fraîches au frigo (nan nan moi je suis écolo,spa mon achat j’te signale),et la solution pancakes s’est imposée à moi,parce que : c’est bon,et surtout ça ne fait pas de miettes pour le goûter (toujours penser pra-tique!).
Si tu cherches d’autres recettes aux myrtilles sur le blog :
-Muffins aux Myrtilles ici (clic)
-Cocktail aux Myrtilles (sans alcool!) (clic)
-Barres Crumble Myrtilles Pommes (clic)
La recette des pancakes est la recette de Trisha Yearwood ici (clic).Ils ne sont pas très sucrés voir quasi pas pour les becs sucrés,donc avec du sirop d’érable c’est juste trop bon.Avec du miel sinon.J’ai remplacé la « sour cream » par la mascarpone,si vous n’en avez pas,pourquoi pas du cream cheese,ou du fromage blanc,voir même un yaourt nature.
-2 oeufs
-2cuill.à café de cassonade (sucre)
-200 gr de mascarpone
-200 gr de lait
-220 gr de farine
-1 cuill.à café de levure chimique (j’ai mis du bicarbonate je n’avais plus de levure)
-1/2 cuill.à café de sel
-1 cuill.à café de vanille liquide
-115 gr de beurre fondu (remplaçable par de l’huile)
-le zeste d’un citron râpé
-Une barquette de myrtilles
*Mélanger la farine,le sel,la levure (ou bicarbonate)dans un grand bol.
*Dans un pichet fouetter,les oeufs,la mascarpone,la vanille et le lait et le beurre (ou l’huile).Verser ce mélange sur les ingrédients secs.Ne pas trop fouetter
*Ajouter les myrtilles.Mélanger doucement.
*Chauffer une poêle anti adhésive,y déposer un peu d’huile à disperser avec un papier absorbant.Verser une louche de pâte à pancakes,quand des petites bulles se forment sur la surface,il est temps de le retourner,et de laisser cuire encore 2 minutes à feu moyen sur l’autre face.Renouveller l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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