Ah on descend quelques marches dans le glamour sucré,je vous le concède.Mais on ne peut pas se nourrir que de sucré (surtout que paradoxalement à mon amour pour le chocolat,je suis un bec salé!).
Si tu n’as pas de rutabaga,ne t’affole surtout pas ma petite caille,tu peux y mettre des pommes de terre,mes filles ont trouvé que ça en avait le goût d’ailleurs,moi j’ai trouvé que y’avait un petit arrière goût de salsifi,mais hyper léger.C’était une première pour moi d’ailleurs le rutabaga,il me reste encore le topinambour et les crosnes à tester (m’enfin je ne sais pas si j’essaierai les crosnes,appelle moi zinzin,mais les aliments qui ont une forme qui me font peur je n’arrive pas à les manger,comme ces crosnes par exemple qui ressemblent à des chenilles,ou encore le chou romanesco,qui ressemble à un caméléon).
Bref c’est un plat végétarien (pas vraiment les moyens de s’acheter de la viande tous les 4 matins non plus),économique (les légumineuses sèches en général c’est vraiment pas cher),réconfortant,et épicé.
(Nous sommes 5 à manger dans ce plat,la 6 ème ne mange pas avec nous ^^,ceci explique la quantité)
-500 gr de pois cassés secs
-1 gros rutabaga
-250 gr de pousses d’épinards
-1 tomate fraîche
-2 oignons
-1 gousse d’ail
-2 cm de gingembre frais râpé
-1 feuille de laurier
-épices (1 cuill.à café bombée de chaque) : cumin en poudre,cardamome en poudre,curcuma en poudre,cannelle en poudre,coriandre en poudre,girofle en poudre,piment en poudre)+poivre et LE SEL EN FIN DE CUISSON
Dans une cocotte chaude,faire revenir l’oignon émincée,l’ail haché le gingembre râpé,la tomates en dés,dans un peu d’huile neutre.Puis ajouter les pois cassés préalablement rincés à l’eau froide dans une passoire.Ajouter le rutabaga épluché et couper en petits cubes,les pousses d’épinards rincés.Couvrir d’eau (1 litre et demi pour moi) et ajouter les épices,le poivre.Couvrir sur feu fort,puis quand la cocotte fait du bruit,laisser mijoter à couvert sur feu moyen doux,pendant 40 minutes.Saler en fin de cuisson (cela évite le pois cassé de durcir pendant la cuisson).
Il en reste,mais pas assez pour resservir tout le monde?J’allonge avec un peu d’eau,je mixe,et voilà la soupe du soir pour accompagner une quiche ou pizza.
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