J’aime manger. Je n’ai jamais été au régime. Et encore plus depuis que je suis naturopathe, je suis convaincue qu’un poids ou un chiffre sur la balance ne reflète pas l’état de santé de quelqu’un.
La santé c’est tellement plus qu’une apparence ou un IMC. Et prendre du plaisir en mangeant ou en cuisinant pour les gens qu’on aime, ça fait aussi partie de la santé.
Ce dip fêta est parfait pour l’apéro ou en entrée, en tout cas, ici il n’a pas fait long feu.
- 150 gr de fêta ( marque le Berger au Maroc juste pour une question de budget donc au lait de vache. Mais si tu peux, prends la traditionnelle à la brebis et bio)
- 100 gr de cream cheese ( type St Môret ou Philadelphia ou pour les filles du Maroc avec un budget limité du Kiri tout simplement)
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ail en poudre
- Origan séché
- Piment fort en poudre
Passer tous les ingrédients au mixeur. Si besoin ajuster en sel et poivre.
Pour les tomates confites :
Disposer vos tomates cerises dans un plat avec du romarin, des gousses d’ail, et du basilic. Recouvrir d’huile d’olive, sel et poivre et faire cuire 30 minutes à 160°.
Pour le service, disposer le dip de fêta dans une assiette, et disposer les tomates et l’ail par dessus.
À déguster avec du bon pain.
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