NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Envie de scones moelleux faits maison pour accompagner ton thé ou ton café ? Avec cette recette super simple, pas besoin d’être Philippe Etchebest. Prends ton robot et en 20 minutes, c’est plié ! 

Les Scones Moelleux, Tout Simplement 

Ce qu’il te faut (pour 6-8 scones) : 
– 225 g de farine (classique, pas besoin de chichis) 
– 125 ml de lait (entier, c’est encore mieux !) 
– 45 g de beurre salé bien froid 
– 1 cuillère à soupe de sucre complet 
– Une pincée de levure chimique 


1. Préchauffe ton four à 185°C. Étale une feuille de papier cuisson sur une plaque. 
  
2.   – Mets la farine, la levure chimique et le sucre dans le bol de ton robot. 
   – Coupe le beurre en petits morceaux et ajoute-le. Lance le robot à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture sableuse. 

3. Ajoute le lait petit à petit, toujours dans le robot. Dès que la pâte forme une boule, stoppe tout ! Pas besoin de trop pétrir, sinon tes scones seront durs. 

4. Étale et découpe
   – Farine légèrement ton plan de travail ou utilise comme moi un papier sulfurisé. Étale la pâte sur 2 à 3 cm d’épaisseur (garde-la épaisse, c’est ce qui donne leur moelleux). 
   – Prends un emporte-pièce rond (ou un verre) et découpe tes scones. Reforme une boule avec les restes de pâte et recommence.  Il ne faut pas trop la travailler.

5. Prêt à enfourner !
   – Pose tes scones sur la plaque, sans trop les coller. 
   – Pour une belle dorure, badigeonne-les d’un peu de lait avec un pinceau ou le dos d’une cuillère. 

6. Cuisson express : 12 à 15 minutes au four, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sors-les, laisse-les tiédir… et voilà, tes scones maison sont prêts à être dégustés ! 

Mes petits tips
– Sers-les encore tièdes avec de la confiture, du beurre ou une touche de miel. 
– Pour pimper la recette : ajoute des raisins secs, des pépites de chocolat ou une pointe de vanille directement dans la pâte. 

Un goûter qui fait plaisir
Pas besoin de skills particuliers pour réussir ces scones dorés ! Un robot, quelques ingrédients basiques et 20 minutes devant toi, et tu fais des merveilles. Alors, tu te lances ? Si tu les testes, n’oublie pas de partager tes photos sur Instagram en me taguant @natureetnaturo et de me dire ce que tu en penses en commentaire. 😊