Cette recette fera manger des courgettes à tout le monde même les plus réfractaires. Surtout que j’ai bénéficié de quelques petites courgettes du jardin des parents, délicieuses, toutes fraîches sorties de terre. Ces petites boulettes peuvent se manger chaudes,tièdes ou froides, à servir en plat, ou en entrée ou en apéro et à manger obligatoirement avec les doigts bien sûr.
- 4 courgettes de taille moyenne
- 3 oignons nouveaux
- 100 gr de flocons d’avoine
- 1 oeuf
- sel, poivre,curry, ail en poudre
*Laver et râper les courgettes et les oignons à l’aide d’un robot ou à la main.
*Déposer ses légumes dans un torchon propre (ne passer pas cette étape), et essorer pour faire sortir tout l’excédent d’eau contenu dans les légumes.
*Mettre les légumes essorés dans un saladier et ajouter l’œuf, les flocons d’avoine, et les épices et mélanger soigneusement.
*Faire des petites boulettes avec vos blanches mimines, et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
*Enfourner pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie 
Z’en pensez quoi?