NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Taboulé à l’Italienne,ok,je commence à manger trop d’herbes peut être non? Mais non le taboulé t’en fais ce que tu veux,vois-tu.C’est hyper versatile (mot du jour bonjour).Et franchement après avoir bossé, je ne serai pas trop bavarde,si si je t’assure ça te ferait ça aussi si tu avais brainstormé une après midi sur des punchlines.( Ah on me dit dans l’oreillette que tout est à refaire je suis ravie… d’où le passage à la recette de ce pas).

-250 gr de boulghour

-2 tomates

-1/2 demi concombre

-6 abricots secs

-140 gr de maïs en grains

-150 de coeurs d’artichauts en bocal

-menthe fraîche (à votre goût)

-basilic frais (à votre goût)

-jus de citron,huile d’olive,sel,poivre pour l’assaisonnement

*Faire cuire votre boulgour après l’avoir rincé sous l’eau courante ,dans une casserole d’eau bouillante salée pour environ 12 minutes.L’égoutter,le passer sous l’eau froide.Le déposer dans un saladier.

* Eplucher et évider les concombres.Laver et détailler la tomate en cubes.Rincer le maïs et les artichauts.Emincer vos herbes finement.Couper vos abricots en petits morceaux.Ajouter le tout au boulghour.

*Préparer l’assaisonnement généreusement car le boulgour absorbe pas mal de liquide.

*Laisser reposer le taboulé minimum une heure au frais (l’idéal étant de la faire 24 h à l’avance pour que les saveurs se marient bien.