Bon ok bundt dans un moule à kouglopf mais bundt quand même on ne va pas s’arrêter sur des détails mes bonnes gens.
Du lait de coco,de la coco râpée,un gâteau hyper moelleux à tremper dans un thé au citron hein,ça le fait?
- 4 oeufs
- 100 gr de beurre mou
- 120 ml de lait de coco
- 160 gr de cassonade
- 225 gr de farine
- 125 gr de coco râpée
- 100 gr de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuill.à café de vanille liquide
- 1/2 cuill.à café de sel
*Battre le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un bon mélange lisse et mousseux.Ajouter la vanille et battre encore.Ajouter le lait de coco.
*Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque.
*Tamiser ensemble la farine,la coco,le sel,la levure.Mettre le robot en marche sur petite vitesse,et ajouter les ingrédients secs,une cuillère à soupe par une cuillère à soupe dans le reste de la pâte.Terminer par les pépites de chocolat enrobées dans un peu de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule.
*Beurrer (moi je fais beurre et huile mélangés) un moule à kouglopf,verser la pâte à gâteau et enfourner le gâteau pour 35 à 40 minutes à 180°.
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