Idée de ma grande fifille qui est fan de fruits confits ce pain d’épices a une texture de cake et est surtout hyper simple à réaliser.Pas de fruits confits?Utiliser des raisins secs!L’odeur qui a embaumé la maison était woaw,un peu comme dans une cabane (grand luxe avec jacuzzi hein) au fond des bois en hiver avec en fond sonore le cerf qui brâme tu vois un peu le tableau hein,super cosy,super roudoudou,tout ce dont j’ai besoin en ce moment je te le dis!
J’ai trouvé la recette ici,mais j’ai fait avec les épices que j’avais à la maison.
250 gr de farine
200 gr de miel (pour moi 100 gr de miel 100 gr de sirop d’agave)
100 gr de beurre
1 belle cuill.à café de cannelle
1 belle cuill.à café de gingembre moulu
1/2 cuill.à café de fenouil en poudre
1 cuill.à café de vanille liquide
1 belle pincée de sel
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 gr de différents fruits confits en boîte
*Faire fondre le beurre, le miel (et agave pour moi),la vanille et le lait.
*Mélanger la farine,le sel,les fruits confits,,les épices,et la levure chimique.
*Verser les liquides dans les ingrédients secs en touillant avec une cuillère en bois.
*Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé (ou le beurrer et le fariner).
*Verser la pâte dans le moule et enfourner à four préchauffé à 160° pendant 50 minutes.
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