NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Atta.Des chicken wings quoi…Ca colle,tu te lèches les doigts,c’est délicieux.Avec une sauce barbecue maison express que j’ai trouvée dans une émission de BBQ,la classe instantanée.J’ai l’habitude de faire mes wings version asiatique,mais là je n’ai pas été déçue.

Pour la sauce barbecue express : 

-100 gr de ketchup

-1 belle cuill.à soupe de moutarde

-2 cuill.à soupe de sirop d’agave (ou miel mais neutre dans ce cas)

-1 belle cuill.à soupe de balsamique

-1 cuill.à café d’oignon en poudre

-1 cuill.à café d’ail en poudre

-sel,poivre

-3 à 4 cl d’eau

-piment en poudre pour ceux qui veulent un peu de piquant

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-10 ailes de poulet

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*Combiner tous les ingrédients de la sauce avec un fouet dans une casserole,porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux-moyen pendant 15 minutes.

*Déposer les wings coupés en deux au niveau de la jointure dans un plat.Verser la moitié de la sauce barbecue dessus.Laisser mariner une heure au frigo (étape facultative,vous pouvez les faire cuire de suite).

*Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer vos wings. A l’aide d’un pinceau (ou de vos doigts si vous n’avez pas),badigeonner à nouveau généreusement les wings.

*Enfourner à four préchauffé à 220° et laisser cuire au niveau le plus haut sous le grill pendant 15 à 20 minutes en surveillant.