NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

,

Croquettes de Pain (Restes) au Thon,Sauce Yaourt & Harissa

Published by

Natureetnaturo

on

Ah oui non mais ça fait moins sexy que « double layer chocolate and caramel cake »,hein,le pain rassis en galettes.MAIS je te jure que c’est gourmand quand même.Dixit mes enfants,et je te ferais dire que y’a pas jury plus exigeant qu’un enfant.Croquettes Pain 3

Rapide,extra économique (c’est bien simple tu ramasses tous les restes de pain de la maison,pain arabe,baguette française,bun’s…),et ludique.Juste parfait quoi.

-Restes de pain (chez moi l’équivalent d’une baguette et un quart de pain galette)

-1 oeuf

-1 boîte de thon à l’huile

-1 cuill.à café d’ail en poudre

-1 cuill.à café de paprika

-1 cuill.à café de harissa

-coriandre fraîche ou 1 cuill.à café de coriandre déshydratée 

-sel,poivre

Croquettes Pain 1

Sauce : 

-1 yaourt grec

-1 citron

-1 cuill.à café d’ail en poudre

-1 cuill.à café de harissa

-sel,poivre

-chapelure

Croquettes Pain 5

Pour la sauce : 

*dans un bol,fouetter,yaourt,jus de citron pressé,ail en poudre,harissa,sel et poivre.Réserver au frais.

Pour les galettes : 

*Faire tremper le pain dans un grand bol,et couvrir de moitié eau,et moitié lait à hauteur.Laisser poser 10-15 minutes,le temps que le pain absorbe le liquide.

*Si trop de liquide presser le pain entre vos mains au dessus de l’évier.

*Ajouter au pain,le thon égoutté,l’oeuf cassé,les épices et herbes,la harissa,le sel,le poivre.

*Disposer la chapelure dans un bol (pour moi rempli au 3/4)

*Faire chauffer une poêle avec un fond d’huile assez épais,former des boulettes avec la pâte de pain,aplatir légèrement et passer des deux côtés dans la chapelure.

*Déposer dans l’huile bien chaude,et faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.Egoutter sur du papier absorbant.

*Manger chaud,faire trempette dans la sauce (les croquettes,pas vous!)Croquettes Pain 5

En savoir plus sur NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.

14 réponses à « Croquettes de Pain (Restes) au Thon,Sauce Yaourt & Harissa »

  1. Cake au Citron

    moi z’en penses que j’adore! c’est tout ce que j’aime. Quelques choses de rapide facile et économique, c’est ce qu’on aime .
    C’est quoi la différence entre un yaourt nature et yaourt grec ? Je vais principalement à Lidl, je peux en trouver? le tout me plait, donc je garde dans les favoris et testerai des que je serais de retour chez moi incHAllah. Merci ma belle

    J’aime

    Réponse
    1. theheartinthestomach

      ha merci c’est trop gentil!alors le yaourt grec est plus crémeux,en fait,et épais…mais un yaourt nature classique fait l’affaire sans souci…et oui je les trouve à LIDL ))))) donc pas de souci!je t’embrasse,mouah

      J’aime

      Réponse
  2. oumabouasad

    Assalamou alayki

    Moi aussi j’aime et tout me plait….
    J’ai testé l’année dernière les galettes de pain de safiya sur oummi, j’ai beaucoup aimé avec le thon je suis sûre que les enfants kifferont et la sauce pour faire trempette slurpp….
    Baarakallahu fiiki du partage Boussa

    J’aime

    Réponse
    1. theheartinthestomach

      wa3alaykiassalam

      je n’ai pas encore testé les galettes pain de mie,là j’avais trop de pain vieux,mais si j’ai du pain de mie inchaaallah,je testerai aussi…et la sauce bien sûr c’est un méga plus

      boussa habibati

      J’aime

      Réponse
      1. oumabouasad

        Alors moi j’avais pas de pain de mie, mais comme toi du vieux pain…. Et c’était bien bon ….
        Boussa

        J’aime

  3. Farah

    Salam alaykoum moi qui n aime pas jeter le pain je saurai quoi faire avec ( autre que du pudding lool ) dorénavant in Chaa Allah ! BarakAllahoufiki

    J’aime

    Réponse
    1. theheartinthestomach

      wa3alaykiassalam

      oui c’est une bonne alternative au pudding…pour les restes de pain y’a les poules,mais je n’en ai pas dans mon appart ))))))))

      boussas

      J’aime

      Réponse
  4. wattoote

    miam j’avais déjà fait ce genre de chose des boulettes de pain rassi dans une sauce tomate c’était très bon et très économique ta version est biengourmande aussi

    J’aime

    Réponse
  5. sweetkwisine

    super idée à décliner à toutes les sauces!!!

    J’aime

    Réponse
  6. Nina

    As salamu’aleyki.

    Super idée j’ai toujours des restes de pain avec tes galettes je sais comment bluffer mes choupinous)))

    Merci du partage bisous et ramadan mubarak.

    J’aime

    Réponse
  7. Cake au Citron

    salam aleykoum, c’est mon plat de ce soir inchAllah )

    J’aime

    Réponse
    1. theheartinthestomach

      wa3alaykiassalam

      verdict?

      ))))

      J’aime

      Réponse
      1. Cake au Citron

        c’était très bon ). il m’en reste encore ( j’ai mit une baguette et demi

        J’aime

      2. theheartinthestomach

        alhamdoulillah je suis bien contente!

        J’aime

Z’en pensez quoi?

Bonjour,

Je suis Caroline

Bienvenue sur « natureetnaturo »! Ici tu trouveras tout ce qu’il faut pour prendre ta santé de femme en main. C’est mon métier depuis plus de 4 ans et demi et j’ai accompagné des centaines de femmes vers leur meilleure version. Si tu veux en savoir plus sur mon travail, n’hésite pas à visiter ma boutique (masterclass/programmes pour les femmes). Tu trouveras ici également des centaines de recettes gourmandes que je lègue à mes enfants au travers de ce support!

Retrouve moi aussi ici :

Abonne-toi!

Pour recevoir tous mes derniers articles dans ta boîte mail!

Articles récents

En savoir plus sur NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Abonnez-vous pour poursuivre la lecture et avoir accès à l’ensemble des archives.

Poursuivre la lecture