Un petit plat qui annonce doucement le retour des beaux jours.15 minutes de préparation et le reste cuit tout seul.Je trouve que tout se complémente parfaitement,la douceur de la courgette et la pomme de terre,l’acidité de la tomate,et la féta qui vient apporter sa touche de sel qui relève bien.
Avec ces proportions on a mangé à 5 dessus,mais on avait eu une entrée juste avant (du céleri rémoulade maison si tu veux tout savoir),donc pour un plat tout seul,je le conseille pour 2 ou 3 personnes maximum.Vous me dites quand vous en avez marre du salé et des légumes,du coup c’est pas bien gourmand tout ça (dit-elle en s’enfilant un carré de chocolat noir aux amandes dans le bec…)
-2 courgettes
-2 belles pommes de terre
-2 tomates
-2 gousses d’ail
-2 tranches de jambon de dinde (absolument facultatif pour du vegan,chez moi il fallait les utiliser)
-100 gr de féta
-herbes de provence,sel,poivre,huile d’olive
*Découper les légumes (éplucher les pommes de terre,laver les courgettes et tomates au préalable),en rondelles pas trop épaisses ni trop minces.
*Huiler généreusement un plat allant au four avec de l’huile d’olive,puis répartir sur la surface les gousses d’ail pressées au presse ail.
*Déposer les rondelles de légumes en alternant les uns et les autres de façon à avoir un joli plat.
*Découper en petits carrés le jambon de dinde,le déposer par dessus les légumes.
*Saler,poivrer,parsemer d’herbes de provence (une cuillère à soupe) les légumes.
*Emietter des petits bouts de féta sur le dessus.
*Terminer par une belle rasade d’huile d’olive sur le dessus.
*Enfourner à four préchauffé à 200°,EN COUVRANT LE PLAT D’UN PAPIER ALUMINIUM,pendant 40 minutes.
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