Juste bons.Juste réconfortants.Je ne sais pas vous,mais moi ,dès que je mets du flocon d’avoine dans mes recettes,j’ai l’impression de manger mieux.Totalement illusoire quand on sait que ces cookies contiennent,du beurre,des oeufs,du sucre.Mais quand même,j’ai moins de remords à me lécher les doigts.
Des cookies bouée de sauvetage,quand tout part en cacahuète autour de soi,il est bon de se raccrocher à de la nourriture doudou,comme pour nous montrer à nous mêmes,que oui,il y a encore du bon dans ce monde de brutes.
Pour 20 à 25 cookies (recette des cookies tirée d’ici)
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225 g de beurre mou
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220 g de vergeoise blonde (sucre)
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2 oeufs
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1cuill.à café de vanille liquide
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155 g de farine
2 g levure chimique
6 g de sel
245 g de flocons d’avoine
170 g pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat noir que vous aurez couper vous même)
*Déposer les flocons d’avoine dans le bol du mixeur.Mixer afin d’obtenir une poudre grossière.
*Ajouter dans le mixeur,le beurre mou et le sucre.Mixer afin d’obtenir un mélange lisse.
*Ajouter les deux oeufs.Mixer.
*Ajouter la farine,la levure chimique le sel et la vanille.
*Sortir la pâte du bol du mixeur et incorporer à la cuillère les pépites de chocolat.
*Déposer des tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four préchauffé à 180°,pendant 10 minutes.
Pour la ganache :
-20 cl de crème liquide
-200 gr de chocolat noir
*Faire chauffer la crème dans une casserole.
*Casser le chocolat dans un bol,et verser la crème chaude par dessus,remuer jusqu’à obenir un mélange bien lisse.
Une fois les cookies refroidis sur une grille,déposer un peu de ganache sur la surface intérieure de celui ci,puis refermer avec un deuxième cookie.Tracer à l’aide d’une fourchette des petits traits de chocolat sur le dessus du double cookie.Laisser prendre au frais 30 minutes.Déguster.
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