NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Je me demande quand est-ce que c’était que j’ai passé une heure en cuisine la dernière fois?J’ai toujours,toujours été adepte du vite fait,mais avec un max de goûts.Je l’ai déjà dit,je n’aime pas avoir devant moi une assiette qui m’endort.Mais même fatiguée,même avec peu de temps devant moi,je veux pouvoir mangé un truc qui une fois sortie de table ne fera pas regretter de m’être assise.

Ce saumon c’est le truc parfait.Parce que souvent on se demande quoi cuisiner pour des invités,et on se dit qu’on va passer des heures en cuisine,et surtout cuisiner alors qu’ils sont là.Je le sors le matin au p’tit déj du frigo,je verse la marinade dessus,je laisse à température ambiante jusqu’au repas de midi,5 minutes sous le grill,et baaaam,à table!Tu peux faire un petit riz pilaf avec (tu sautes des oignons émincés dans un peu d’huile,t’émiettes un cube de bouillon de poulet,tu fais revenir un verre de riz,tu mouilles avec deux verres d’eau,tu couvres,et 12 minutes après pof,un riz bon et bien cuit),ou tu peux le faire avec des nouilles.

Ca change,c’est aussi rapide.

Pour le saumon 

-2 filets de saumon

-1 cuillère à soupe de miel

-1 cuillère à soupe de sauce soja foncée

-1 cuill.à café de citron

-1 pincée d’ail en poudre

-poivre

-Graines de sésame (mélange de noire et blanche pour moi).

*Mélanger dans un bol à l’aide d’un fouet tous les ingrédients hormis le saumon et le sésame.Verser cette sauce sur le saumon.Saupoudrer une face de sésame en appuyant avec le dos de la cuillère pour qu’elles adhèrent bien à la chair.Couvrir d’un film plastique et laisser mariner quelques heures à température ambiante.

*5 minutes avant le service,retourner le saumon côte peau,remettre un peu de marinade,qui est tombée sur les côtés à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère sur la surface puis saupoudrer à nouveau de graines de sésame,appuyer à nouveau avec le dos de la cuillère pour les incruster.Mettre sous le grill du four préchauffé,et cuire 5 minutes.

Pour les nouilles :

-350 gr de nouilles plates aux oeufs

-2 gros oignons

-100 gr de petits pois congelés

-5 cuill.à soupe de sauce soja sucrée

-1 cuill.à café de gingembre en poudre

-1 cuill.à café d’ail en poudre

*Tailler les oignons en fines lamelles.Les faire revenir dans un peu d’huile sur feu fort,quand ils commencent à blondir,les saupoudrer d’un peu de sel,ça les fait dégorger et leur permet de ne pas brûler.Laisser compoter.

*Faire bouillir une casserole d’eau,ajouter le sel,puis faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.Au bout de ce laps de temps,ajouter les pâtes,laisser cuire 4 minutes puis verser le tout dans une passoire.

*Ajouter les épices dans les oignons puis déglacer avec la sauce soja sucrée.Verser cette sauce sur les nouilles égouttées.Mélanger.Servir