NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

En ce moment je retourne vers les chères pages de mon ancien blog,où je me rends compte que j’écrivais vraiment portnawak ^^(n’importe quoi pour les illuminés de la langue de Molière-Jean Bapt’ pour les intimes).Et donc j’avais fait en 2009 (oui ça ne te rajeunit pas hein),un gâteau renversé à l’ananas et j’avais le souvenir qu’il était fort bon.

En ce moment,on me ramène pas mal de fruits un peu,comment te dire,fatigués,consommables le jour même,et là un ananas.Alors on m’a glissé dans l’oreillette la géniale idée de la pizza à l’ananas,mais le truc c’est que je ne vis pas seule,et dans ma maison démocratique,tout le monde a préféré voir l’ananas dans un truc sucré,aventuriers du dimanche…

donc voilà à nouveau rien que pour tes beaux yeux,le renversé ananas (sauf que j’ai fait rôtir l’ananas au four une dizaine de minutes avec de la cassonnade pour pouvoir ôter le coeur plus facilement des tranches avec un bouchon,et pour commencer une caramélisation)

Recette qui avait été trouvé sur le blog « agapes » à l’époque

150gr de farine

80 gr de noix de coco râpée

100 g de sucre

100 g de beurre

4 oeufs

1 pincée de sel,le zeste d’un citron (ou citron vert),1 cuill.à café de vanille liquide

1 sachet de levure

1 ananas frais tranché

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d’un moule à tatin).

Tapisser avec les rondelles d’ananas.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre.

Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.

Recouvrir les tranches d’ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.