Ah je te vois bien avec ta moue de dégoût « des huîîîîîtres beurk ».Il fût un temps,où,moi comme toi,je ne pouvais pas me les voir en peinture.Puis un jour ma mère les a servis avec une sauce mignonette (vinaigre,échalotte et citron).Déjà là ça m’a un peu plus parlé.C’était moins iodé.Et puis un matin je me suis dit que j’avais envie d’huître chaude.Non ce n’est pas un plat de bourge.Non.On en a eu pour 5 euros les 15 huîtres,on ne va pas en manger tous les jours,et puis surtout c’est la pleine saison,il faut en profiter!
Et bien je peux te garantir que la panure épicée et exotique leur convient à merveilles.Dis toi que c’est prêt en 15 minutes maximum (un peu plus si tu le sers comme moi avec du riz au lait de coco-recette ici clic-),que tu peux le servir en apéritif pour zapper les cacahuètes et les olives.
Si tu peux te faire ouvrir les huîtres par ton poissonnier,c’est dans la poche.Parce que je me suis chargée des miennes,deux de mes doigts s’en souviennent encore,sans rire.A éviter si tu es gaffounette comme moi.Et si tu n’aimes pas les huîtres du tout,du tout (mais ne dis pas je n’aime pas sans avoir goûté surtout!),tu peux te contenter des crevettes.
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