Pour un repas rapidement fait,rapidement englouti,économique,de saisons,pour mère overbookée,pour feignasse,ou tout simplement parce qu’on kiffe les nouilles,c’est l’idéal.Alors z’aller m’dire,nouilles,carotte,chou blanc,pas de quoi casser 3 pattes à un canard (non Brigitte Bardot ne bondit pas sur ta chaise).Mais c’est la sauce qui fait toute la différence,et qui élève une simple salade,en un truc de fou.Je t’assure que si tu sers ça à des invités,sans dire bien sûr que ça t’a pris 10 minutes,pour une petite entrée,ils seront bluffés,et te demanderont la recette.Si. O-bli-gé.
-250 à 300 gr de nouilles aux oeufs « chinoises »
-2 carottes
-5 feuilles de chou blanc
-quelques feuilles de coriandre fraîche
-ciboulette
-graines de sésame
Sauce :
-2 càc bombée de beurre de cacahuète « crunchy » (avec morceaux)
-1 gousse d’ail râpée
-1 càc bombée de gingembre brais râpé
-le jus d’1/2 citron
-1 càs de vinaigre de cidre
-2 càs de sauce soja sucrée
-1 càs d’huile de sésame
-1 càs d’huile neutre
-sel,poivre
Faire cuire les pâtes conformément aux instructions du paquet.(Perso je fais bouillir l’eau avec du sel,puis je dépose mes nouilles dedans je coupe le feu,sans déplacer la casserole,je couvre,et je laisse gonfler 5 minutes.J’égoutte,et refroidit sous un filet d’eau froide)
Tailler vos légumes à votre goût (pas trop fin pour avoir du crunch,de la texture).
Préparer votre sauce en combinant tous les ingrédients de la sauce à l’aide d’un fouet.Verser sur les pâtes.Terminer par de la coriandre ciselée,de la ciboulette,et des graines de sésame.
A la maison,super plébiscitée,à refaire super vite! 
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