NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

Ouhlalalalala que cette salade a comblé les papilles de la famille.la présentation de la laitue iceberg,croquante,que l’on effeuille petit à petit,en mettant le reste dedans,plus le riz que j’avais fait  à côté comme des petits wraps,la fraîcheur,le croquant,les épices,le sucré de la pastèque,miam quoi!Etre gourmand avec du léger,yes!Des petites notes asiatiques avec les crevettes marinés dans du citron vert,de la sauce soja,des épices (dont du piment),la coriandre en fin,bref on a kiffé que dire de plus?!

Pour 4 personnes

-Une laitue iceberg coupée en quart

-200 gr de queues de crevettes surgelées

-une carotte fane

– 1 demi concombre

-une  demie tranche de pastèque

-épices bbq cajun

-2 càs de sauce soja

-2 càs d’huile d’olive

-3 citrons vert (1 pour la marinade,2 pour le service)

-sel poivre

-vinaigrette (ici balsamique,huile d’olive)

-coriandre fraîche pour parsemer par dessus

Décongeler les crevettes (la veille pour le lendemain).Les faire mariner,dans la sauce soja,l’huile d’olive,le jus d’un citron vert,et les épices bbq cajun.

Sur une plaque allant au four,sur laquelle vous aurez mis du papier sulfurisé,déposer vos crevettes marinées,et mettre à griller sous le grill du four préchauffé à 210° pendant 10 minutes.

Pendant ce temps,détailler la carotte en lamelles,ainsi que le concombre,la pastèque en petits cubes,ciseler la coriandre.

Dans une assiette,déposer vos quarts de laitue iceberg,les autres ingrédients terminer par les crevettes.

Récupérer la marinade des crevettes cuites dans un bol,et servez vous en de base pour votre  vinaigrette.

Dresser la salade avec la sauce,servir avec un riz pilaf blanc au beurre et bouillon de volaille,et régalez vous!