NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Les cookies,un hobby?Oui…Je vous en déjà parlé,le cookie c’est une histoire de texture de goût de découvertes…cette recette là donne vraiment d’excellent cookies,pour peu d’efforts,chez moi ils sont partis en pffffioouuula,bah voilà y’en a pu!

Recette trouvée ici : CLIC

150 g de beurre mou
125 g de sucre roux + 100 g de sucre (200 gr de cassonnade pour moi)
1 cc d’extrait de vanille
1 oeuf + 1 jaune
300 g de farine
1 cc de bicarbonate de soude (levure chimique pour moi)
200 g de chunks de choco noir

Mélanger le beurre avec les sucres
Ajouter l’extrait de vanille et les oeufs, mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et blanc.
Ajouter la farine (mélangée avec le bicar), mélanger.
Incorporer enfin le chocolat.

Préchauffer le four à 160°C.
Prélever 20 boules de pâtes, les poser sur du papier sulfurisé ou une silpat puis appuyer légérement dessus. Vous aurez besoin de 2 plaques. 
Enfourner la 1ere plaque pour 15 à 17 mn, les cookies doivent être juste dorés. Même si ils vous semblent mous c’est normal, ils durcissent en refroidissant, c’est de cette façon que vous obtiendrez des cookies Chewy, croquant à l’extérieur et mou à l’intérieur !
Laisser la seconde plaque au frigo pendant que cuit la première. 

 Laisser refroidir les cookies 5 minutes sur la plaque puis les transférer sur une grille.