NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie

Assalamou3alaykounna,Bonjour

Sans transition les recettes les photos,à la limite de l’incorrection,mais overbookée je suis (parole de Jedi…)

Falafels : 

-400 gr de pois-chiches en boîte (et oui c’est possible…)

-épices : cumin moulu,coriandre moulu,sel,poivre,menthe hachée,et pour le fun j’ai mis un peu de curry

-1 oeuf

Egoutter les pois chiches puis sécher les le mieux possible dans un torchon.Les déposer dans un mixeur avec les épices.Mixer,jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.Remixer,en ajoutant l’oeuf. Faites chauffer votre huile de friture,et plonger votre pâte à l’aide d’une cuillère à glace,en faisant des petites boules.Donne environ 10/12 falafels.

Koftede: 

-300 gr de viande hachée

-2 gousses d’ail pressées

-1 oignon râpé

-paprika,tabel au goût,sel poivre

-2càs de chapelure

-le zeste d’une orange

-origan séché (à défaut basilic séché)

Mélanger tous les ingrédients;Former de petites boules de viande avec vos mains humides.Faire chauffer dans poële huilée,environ 4/5 minutes sur chaque face

Tzatziki : 

-1 demi concombre

-1 yaourt

-1 citron

-feuilles de menthe hachées (au goût)

-sel poivre

Râper votre concombre,puis ajouter lui les autres ingrédients.Réserver au frais jusqu’à utilisation.